専門学校でお菓子を学ぶのがパティシエの道としては一番ポピュラーな方法。製菓技術だけでなく、材料の知識や製菓理論など幅広い知識を身に付けることができるべさ。卒業後の就職探しも、独自で探すよりは学校卒業者の方が探しやすいと思っているのさ。昼間はケーキ屋さんで働いて、夕方から製菓学校の夜間で学ぶ方法もあるべさ。学校卒業後はそのまま働いているケーキ屋さんに就職するというパターンが多いっしょ。実践と講義が同時にできるので悪くない選択かもしれないべさ。学校に行かなくても、ケーキ屋さんのオーナーに会って「何もできないけどさ働かせてください！！」と直接お願いするパターンもあるべさ。オーナー側としては、何もできない分お店のやり方を素直に学んでくれるので使いやすいメリットもあります